Nyheter/ Blogg

Välkommen till min nyhets- och bloggsida! Här hittar du smått som stort om sådant som kretsar kring mitt liv som fotograf. Ta del av mina uppdrag med inblickar från hur det går till bakom kulisserna men även av annat som ligger mig varmt om hjärtat. T ex: mat, dryck, natur, segling och skidåkning.
Mycket nöje! / Fredrik

loading...

Bloggarkiv

Senaste blogginlägg:

2017 > 06

I går gästades jag av det här trevliga och glada gänget! Tillsammans kreerade vi fina bilder på smarriga gröna rätter för Findus. Det var Sonny från reklambyrån Valentin & Byhr, Malin från Findus, Louise som lagade och stylade maten och så jag som plåtade. Återkommer med resultatet framåt höstkanten.

loading...
Läs hela inlägget »

Det här är nog den dagen på året som SMHI och andra vädersajter har mest trafik på hela året. Tyvärr ser väl helgen ut att bjuda på ett typisk svenskt midsommarväder för stora delar av landet. Lite småruggig temperatur, kanske en och annan solglimt varvat med regnskurar. Nåväl, det är bara att gilla läget och göra det bästa av dagen.
Här kommer ett recept för morgondagens midsommarbuffé. En riktigt god gubbröra på ansjovis och till den ett snabbt och enkelt recept på ett sprött, välsmakande knäckebröd med olika fröer. I mitt recept har jag format knäckebrödet till små portionskorgar som jag fyller med gubbröran. Lite extra pilljobb men som gör midsommarbuffén lite piffigare. För att få till dessa korgar förutsätter det att du har ett gäng små ugnståliga formar att forma knäcket med. 
Med detta vill jag önska dig en riktigt härlig och välsmakande midsommar, oavsett väder!

Gubbröra i knäckebrödskorgar

Läs hela inlägget »

Efter en liten "Time-out" med bloggandet kommer här ett hyfsat enkelt recept på en riktigt god fisksoppa och med en variant på rouille* med gott sting i som tillbehör.
I går på självaste nationaldagen, bjöd jag några vänner på denna soppa som av samtliga fick högsta betyg. Receptet nedan är för 10 personer men dela på hälften om du tycker det blir för mycket eller så går det utmärkt att frysa in soppan om det nu skulle råka bli något över.
Smaklig spis!
*Rouille är ursprunligen en sås från södra Frankrike som serveras till olika fiskrätter. Ofta består ingredienserna av paprika, vitlök, smulat torrt bröd, chili, saffran och olivolja.

Läs hela inlägget »

Diverse bloggstatestiksidor fr o m 2017-04-18:

matbloggar.nu
mytasteswe.com
  • Per i Viken – Svenska mästare i Chark-SM 2018!

    12 november 2018 09:33
    Alltid lika kul när det går bra för mina uppdragsgivare! Vid förra veckans Chark-SM i Göteborg skördade vårt lokala charkföretag; Per i Viken, stora framgångar. Bl a mästartiteln för deras goda leverpastej. Kul och välförtjänt! För att fira och uppmärksamma detta fick jag i uppdrag att ta en bild på den ärofyllda trofén. Visas bl a på sociala medier. Stort grattis till Per i Viken!…
  • Sushi anyone?

    23 oktober 2018 17:54
  • Per i Viken – årets företagare i nordvästra Skåne!

    23 oktober 2018 14:12
    Här är ännu ett exempel på en lokal framgångsrik livsmedelsproducent som jag har den stora äran att få ta bilder för. Nämligen charkföretaget Per i Viken som nyligen blev framröstad som årets företagare i nordvästra Skåne. Här är en julig bild som jag tog för ett par veckor sedan till deras lansering av tre sorters kål. Kanske lite otippade produkter för ett charkföretag. Men kopplingen är klar som korvspad, för ingen vill väl sakna röd- grön- och brunkål som tillbehör till julbordets skinka, korvar och köttbullar, eller hur? God Jul!…
  • Bilder till Larsvikens nya hemsida

    22 oktober 2018 09:56
    Det är alltid lite extra kul när jag får chansen och förtroendet att ta bilder till lokala livsmedelsproducenter. Dels därför att jag ofta får fria händer vid fotograferingar och dels för att jag får en direkt och nära kontakt med kunden vars passion och glöd för sin verksamhet och produkt smittar av sig och inspirerar. Precis så är det med Larsviken. En familjeägd gård utanför min hemby Viken som bedrivit potatisodling i flera generationer. Numera är deras verksamhet utökad med en härlig gårdsbutik men framför allt med egen framgångsrik tillverkning av chips under varumärket Larssons chips. Här är ett bildspel som visar exempel på bilder jag fotograferat för Larsviken. Bilder används bla till Larsvikens nya fina hemsida (www.larsviken.se), annonser, sociala medier, mm.
  • Nya kylda färdigrätter från NyhlénsHugosons

    2 oktober 2018 17:17
    I somras fotograferade jag nya kylda färdigrätter för det norrländska charkföretaget Nyhléns Hugosons. Här är några exempel på bilder som nu visas på olika medier.…